この前チャレンジした「米粉お好み焼き」で使った米粉のパッケージには「天ぷらもおススメ」と書いてあり、気になる事 数日⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
との流れで米粉シリーズ⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
第二弾⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
揚げながら食べる準備をキッチン内に整えて⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
好みのジャガイモは多めに、ニンニク、厚揚げ、薩摩揚げ、やげん軟骨 など変わりダネも試す布陣⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
西日本は薩摩揚げを天ぷらと呼ぶ地域が多いので、「天ぷらの天ぷら」⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
ちくわ天ぷらも普通に有るからネーミング以外の違和感は無く⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
卵焼きのフライパンと、HIの自動温度調整頼りに揚げ始める⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
普通の天ぷら粉くらいで衣を作り、投げ入れ様に竹串を使う⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
油に放り込んだら、羽防止ネットでカバー⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
第一陣は衣が薄い感じに仕上がり⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
米粉を足して、適量を探る⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
第二陣より、フリッターの様な仕上がりに⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
イメージと違うなぁ、と衣を少し薄目て調整⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
結果 微妙な感じは隠し切れず⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
頃もがつるんと剥がれてしまう⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
剥がれ衣もサクサクで、美味しいのだが、天ぷらとしてNG⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
もう食えないし、衣の丁度良い状態を掴めず、残りの衣にかき揚げ用の具材を入れて⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
明日のオカズとし、灼熱地獄終了⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
暑さと油でベトベトする感じの不快感は残りつつ、火を止めて、夕方のベランダ喫煙は涼む感じで気持ち良い事も有る⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
食器片付けたら、風呂に入ってサッパリするか⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
そして明日はキッチン周りの拭き掃除だなぁ⁉️Σ(‘◉⌓◉’)
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